酿造葡萄酒的葡萄多种多样，有几种

　　葡萄酒，不是一般的商品，她是有生命的。一位大师曾经有一段描述，葡萄酒是一种有生命的躯体，它具有为丰富、平衡的精神，飘逸而沉着，连接着天地。与所有其他植物相比，葡萄更好地与大地的灵性结合在一起，因此，真正的葡萄酒凝聚着天地之精华。”囫囵吞枣地将一杯葡萄酒喝完简直是暴殄天物，那对于酿造葡萄酒的品种你了解吗？相关的介绍如下！

　　酿造葡萄酒的葡萄种类

　　1、贵人香

　　贵人香又称薏丝琳、意大利雷司令，用于酿造白葡萄酒的品种之一。贵人香属于欧亚品种，原产于意大利和法国南部，奥地利、匈牙利、克罗地亚、罗马尼亚先都有广泛中指，国内在1892年引入山东烟台后，如今河北、山西、天津、甘肃等地均有种植。贵人香果粒近圆形，绿黄色，果脐明显。

　　贵人香适应性强，抗病能力较强在沙质土壤、丘陵山地种植结的果实质量较高。正常采摘的贵人香酿制的干白葡萄酒呈浅黄色或禾杆黄色，有成熟的水果香气，清新爽口。晚采的贵人香酿制葡萄酒适合陈酿，酒体丰富柔和，回味较长。

　　2、黑比诺

　　黑皮诺可以说是世界上受欢迎的葡萄品种之一了，用来酿造红葡萄酒，原产于法国勃艮第地区，黑皮诺对气候非常挑剔，它的老家法国勃艮第表现为，在近二十年间德国的法兰肯、莱茵黑森、阿尔地区的黑皮诺的表现越来越优越。

　　黑皮诺果粒较小，呈紫黑色，圆形，整齐，果肉多汁，酿造的红葡萄酒颜色较浅，低单宁，酒体轻，结构复杂，不过气质优雅。有樱桃和草莓的果香，也有湿土、雪茄、蘑菇以及巧克力的味道。到了中年时期有着干草和煮熟的甜菜头的风味，陈年若干，有时带着隐约的动物和松露香，通常有甘草和中国香料的气味。

　　3、霞多丽

　　霞多丽又称莎当妮、夏多内等，用来酿造白葡萄酒，霞多丽属于欧亚品种，原产于法国勃艮第，是古老的白葡萄品种之一，是白古埃与比诺家族的杂交后代。霞多丽果粒较小，皮薄且极易破碎，成熟时呈黄色，有时带有琥珀色。

　　霞多丽适应性强，在世界各地广泛种植，美国是种植面积大的国家，每个国家每个地区酿造的口味各不相同。法国勃艮第地区口感圆润、醇香、香气复杂、酒体丰富多层次、耐陈酿。夏布利地区的口感严谨清雅、带有矿石和青苹果的香气。美国加州热带水果、黄油、坚果的香气层次丰富。

　　葡萄酒的好年份

　　法国葡萄酒相比其他国家的酒来说比较复杂，并不是只要是AOC红酒，就是好酒。好酒必定出自好年份。因为葡萄酒的质量关键在于葡萄原料的质量，而葡萄的质量，却因为产地和当年的气候和对葡萄的管理所决定。自2000年以来的好年份有，2000，2003，2004，2005，所以当你看着法文酒标发蒙的时候，看年份选酒也许是个不错的主意。酒标上年份2005，表示瓶中酒的原料葡萄是在2005年采摘的。而另一些稍微懂酒的人又太过追求年份，认为越老年份的酒越是好酒，当然这也没错，但这样的酒大多是拿来作投资收藏而不是拿来喝的，在法国的葡萄酒里，90%的产品都是经不起久存的，出厂后几年到十几年就要喝掉。而这些酒，一样也是好酒。

　　葡萄酒的品质特征

　　1、外观

　　看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是3，国内灌装的为6；看酒瓶背面标签上是否有中文标识：根据中国法律，所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是走私进口，质量不能保证。

　　2、酒液

　　看葡萄酒的颜色是否不自然。看葡萄酒上是否有不明悬浮物？酒质变坏时颜色有浑浊感。

　　葡萄酒的等级特征

　　法国的葡萄酒法律将葡萄酒分为4级：AOC是别的法国红酒。我们拿到一瓶酒，可以从酒瓶标签上就辨别出是否属于AOC级：酒标上标示为Appellation产区名Controlee。一般来说这个标示的首尾两个单词是不变的，而中间的单词因产区不同，而有变化。如果同是AOC级别的葡萄酒，还可细分为很多等级。总的来说，中间的地名的区域越小，就越是好酒。

　　投资葡萄酒注意事项

　　1、以箱为单位买入，保存条件非常的关键。

　　2、至少做好投资5年以上的准备，但在大幅获利后，也要做好出售的准备。

　　3、尽量在买入期酒时，接近开盘价，价格越低越。

　　4、如果你希望获得真正的投资收入，至少投资1万英镑以上。

　　5、确保你的酒的保险以及认购证上都是你的名字。

　　6、一定要从信誉好的酒商处买现酒或期酒。

　　7、不要盲目的买入所谓的酒，他们的潜在收益未必很高。

　　8、在买入现酒的时候，确保你了解他们过去储藏的条件，确保他们没有被不恰当的保存过。

　　酿造葡萄酒的葡萄多种多样，你知道多少呢？以上这些你都知道吗？你还知道哪些呢？